Mlelo se takzvaně ve službě, menší objemy obilí, které do mlýna přivezli rolníci. Mlynář ho semlel a zbytek si nechal jako svůj podíl, takzvaně „za lubem“ a ten pak prodával bezzemkům. Velké sýpky – sila na obilí jako dnes, neexistovaly. Doba si žádala vyprodukovat hlavně chlebovou mouku, koláče byly luxusním
Banánová mouka - zeleninová (plantejnová) vyrábí se ze zelených banánů, které se nejprve oloupou, posekají, usuší a rozdrtí. Na výrobu 1 kg banánové mouky je zapotřebí přibližně 8-10 kilogramů surových zelených banánů. Plantejnová mouka (Musa paradisiaca) sepřipravuje ze zelených banánů, obsahuje hodně škrobů.
Smícháme mouku, máslo, moučkový cukr, kůru z citrónu a vypracujeme v hladké těsto, které necháme přes noc odpočinout v chladu. Druhý den těsto necháme 2 hodiny v pokojové teplotě, aby povolilo a šlo s ním lépe pracovat. Pracovní plochu si pomoučíme a těsto vyválíme na tenký plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary.
Stránkování. 1 2 3. Zobrazujeme výsledky 1–14 z celkem 41 nalezených. z kategorie Mlýny a výrobci těstovin v celé ČR. Na Firmy.cz najdete 41 firem v kategorii Mlýny a výrobci těstovin. Vybrat si můžete z firem v okolí, třeba Mlýn a krupárna MRSKOŠ, s.r.o., Prokop mlýn Borovy s.r.o., Adriana,
POHANKOVÁ MOUKA. Pohanka obsahuje draslík, fosfor, vápník, železo, měď, mangan, zinek. Z vitamínů skupinu B, cholin, rutin a tokoferol (E). Nejvíce je tato obilnina ceněna pro vysoký obsah bioflavonidu, rutinu, obsaženého v semenech i slupkách. Působí na cévy v celém organismu.
Hmatem zjistíte, jestli jde o mouku hladkou, polohrubou či hrubou, i když je přesypaná do nepopsaných nádob. Pokud si ale nejste jisti, nikdy se nezmýlíte, když do mouky uděláte důlek prstem: v hladké mouce důlek vydrží, v polohrubé nezůstanou po chvíli hranice tak ostré a v hrubé se brzy zbortí.
4JsL.kde koupit mouku ze mlýna
